제철에 먹어야 그 맛이 더 뛰어난 음식. 노지에서 겨울을 보내고 봄에 수확하는 배추인 봄동은 달고 사각거리는 식감이 아주 좋은 식재료입니다. 맛도 좋고 영양도 풍부한 봄동 맛있게 먹는 법 알아볼까요? 봄동이 뭐지? 노지에서 추운 겨울을 보내고 자란 배추로 잎이 옆으로 퍼져있는 것이 특징입니다. 봄동은 추위에 강해 2월~4월 수확하는 봄철 대표 채소로 일반 배추에 비해 단맛이 강하고 잎이 부드러워 겉절이나 무침, 국을 만들 때 주로 사용합니다. 비타민과 무기질이 풍부해 면역력 증가와 동맥경화 예방, 빈혈, 변비에 효과가 좋습니다. 봄동 고르기, 보관 잎이 크지 않고 속 잎이 노란색을 띠는 것이 달고 고소한 맛이 뛰어나며, 끝이 시들지 않고 들었을 때 묵직하고 실한 것이 맛이 좋습니다. 흙이 묻은 봄동은 깨..

햇빛이 없다면 '건강한 삶'을 살 수 있을까요? 우리가 살아가는 데에 햇빛이 얼마나 큰 영향을 미치는지, 햇빛이 만들어내는 놀라운 효과와 중요성에 대해 이야기해 보겠습니다. 햇빛의 중요성 식물은 햇빛을 통해 광합성을 하고 에너지를 만들어 냅니다. 그래서 식물에게 햇빛은 꼭 필요한 존재입니다. 인간은 햇빛으로부터 직접적으로 에너지를 만들어 내는 것이 아니기 때문에 햇빛의 중요성을 잘 모르고 살아갑니다. 우리에게 햇빛이 없다면 과연 '건강한 삶'을 살 수 있을까요? 인간은 햇빛을 통해 성장하고 신진대사를 활성화시킬 수 있기에 햇빛은 매우 중요한 요소입니다. 햇빛의 놀라운 효과 1. 비타민D 생성과 골다공증 예방 우리 몸에 비타민D가 부족하게 되면 칼슘 흡수에 문제가 생겨 골다공증이 생기게 되고, 고혈압과 당..

제철이라 더 맛있고 가격도 저렴한 음식... 그런데 몸에도 좋다고? 입맛과 건강을 사로잡는 3월 제철음식 뭐가 있을까요? 매서운 추위가 지나가고 3월이 되면 어김없이 봄이 찾아옵니다. 봄이 되면 활동량이 많아지고 몸에 신진대사가 활발해지면서 많은 영양분을 필요로 하게 되는데요. 비타민과 미네랄로 에너지를 충전시켜 줄 3월 제철음식을 알아보겠습니다. 1. 쑥 - 미네랄이 풍부한 알칼리성 식품 쑥은 오래전부터 우리나라 건강식재료로 주목받아 왔습니다. 미네랄이 풍부한 알칼리성 식품으로 부인병에 특히 효능이 좋고, 따스한 성질을 가지고 있어 위장, 간장, 신장 기능을 강화해 복통 치료에 좋습니다. 쑥은 떡을 만들어 먹거나 음료, 향이 좋아 된장국에 넣어 먹기도 합니다. 지방대사를 도와 다이어트에 좋고, 피를 맑..

▶면역력을 높이기 위한 생활 습관 ▶면역력을 높여주는 음식 ▶필요한 영양소, 영양제 각종 질병을 예방하려면 면역력을 높여주는 것이 중요합니다. 면역력을 높이려면 어떻게 해야 할까요? 1. 면역력을 높이기 위한 생활습관 ☞ 충분한 수면과 운동 수면이 부족하면 몸이 피곤해져 면역력이 떨어지게 됩니다. 하루 7시간의 충분한 수면이 중요합니다. 지나친 운동은 몸을 피로하게 하고 면역력을 무너트리기 때문에 하루 30분 정도 땀이 맺힐 정도의 스트레칭, 조깅, 빠르게 걷기, 등산 등의 운동이 좋습니다. ☞ 스트레스 해소와 긍정적인 생각 몸속 엔도르핀을 증가시키고 신체의 면역력을 높여주는 긍정적인 생각과 나름의 스트레스 해소 방법들로 스트레스를 풀어주는 것이 중요합니다. 2. 면역력을 높여주는 음식 ☞ 마늘 마늘의 ..